Aulas Minuto para manipuladores de alimentos

Tema: Organização e controle do estoque

Aulas Minuto:

  • Quem é o responsável por isso?
  • Alimento sob temperatura ambiente
  • Alimento sob temperatura controlada
  • Os alimentos chegam de uma vez! O que eu guardo primeiro?
  • Técnica de frequência de higienização do estoque